Περιγραφή
Δεν είναι οι γραμματικές γνώσεις ούτε οι ιδιαίτερες σπουδές που αναδεικνύουν την αξία ενός ανθρώπου. Ούτε οι βαρύγδουπες φράσεις κάνουν κάποιον ικανό και επιτυχημένο. Η ουσία κρύβεται στην απλότητα, στη σοφία που διδάσκει η ίδια η ζωή – μέσα από τις μικρές χαρές και τις βαθιές λύπες της.
Ό,τι διαβάσετε σε τούτο το βιβλίο είναι πέρα για πέρα αληθινό· βγαλμένο απευθείας από την ψυχή της συγγραφέως. Δάσκαλοί της: η φύση, η αγάπη για το απλό, το αληθινό, το λιτό και το φτωχικό, που στα επιδέξια χέρια της μεταμορφώνεται σε κάτι πλούσιο και γεμάτο ουσία.
Με απλότητα και καθαρότητα μεταλαμπαδεύει τις γνώσεις της. Μέντορες και οδηγοί της: η βάβα, η μάνα, η γειτόνισσα – αυθεντικοί εκπρόσωποι της λαϊκής μας παράδοσης, την οποία η ίδια γνωρίζει καλά και με αγάπη αφήνει ως πολύτιμη παρακαταθήκη στις επόμενες γενιές.
Καθώς διαβάζεις το βιβλίο, νιώθεις τις μυρωδιές των φυσικών υλικών να σε τυλίγουν και αισθάνεσαι τη φυσική διέγερση του ουρανίσκου. Είναι ένα ταξίδι στις αισθήσεις και στις μνήμες· ένα κάλεσμα να ξαναβρούμε τη γεύση της αυθεντικής ζωής.
Η Όλγα Μανωλίτση είναι γέννημα-θρέμμα Λευκαδίτισσα και αφοσιωμένη λάτρης της γαστρονομικής παράδοσης του νησιού. Πολύτιμες πηγές της αποτελούν οι απλές, αυθεντικές συνταγές που κληρονόμησε από τη γιαγιά και τη μητέρα της.
Για 43 ολόκληρα χρόνια διευθύνει με μεράκι την οικογενειακή επιχείρηση «Το Μπακάλικο με τα Καλούδια», στο παραλιακό χωριό της, τη Νικιάνα Λευκάδας. Ο δημοφιλής ιστότοπος My Lefkada την ανέδειξε μέσα από τη συνεργασία τους στην εκπομπή «My Lefkada Chef», η οποία σημείωσε μεγάλη επιτυχία τόσο εντός όσο και εκτός Λευκάδας.
Η Όλγα είναι ιδρυτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής, όπου έχει την ευθύνη της παραδοσιακής κουζίνας. Στην 10η HORECA επιμελήθηκε και παρουσίασε το «Ελληνικό Πρωινό», προβάλλοντας αποκλειστικά λευκαδίτικες γεύσεις.
Η Ένωση Επτανησίων Ελλάδας την τίμησε για τη συμβολή της στη διάδοση της Επτανησιακής πολιτιστικής και γαστρονομικής κληρονομιάς. Επιπλέον, της απονεμήθηκε έπαινος από την UNESCO Πειραιώς και Νήσων για την προσφορά της στον πολιτισμό και τη γαστρονομία, καθώς και τιμητικά διπλώματα για τη συμμετοχή της στα Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας.
Είναι παντρεμένη, μητέρα δύο παιδιών και περήφανη γιαγιά τεσσάρων εγγονιών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.